ジャムウ～ Bras kencurブラスクンチュル～
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夏バテ予防にぴったりの薬草ジュース、
Bras kencurブラスクンチュル
冷房で冷えた体を温めて消化を促す作用があります。
米５０ｇ・ クンチュル１５ｇ・ ショウガ１０ｇ・ ターメリック５ｇ・ 椰子砂糖３０ｇ・ タマリンド１０ｇ・ 水３５０ｃｃ
①米（本来は玄米）を洗い水に浸しておいたら、ざるにあけます。
②クンチュル・ショウガ・ターメリックの皮をむいて小さく切り ①と一緒にフードプロセッサーでできる限り細かくし ます。
③②にタマリンドを加え、分量の水を加え沸騰させます。
④③を濾し、椰子砂糖を加えて溶かしたら出来上がり。
米が入るので、出来上がりは少しとろみがつきます。
炭酸水で割って冷やして飲むと癖になる美味しさ。
ケンチュルやターメリックはインドネシア食材の店で冷凍が入手できます。
アボカドはチョコレートを入れスムージーに
