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春はなんだか毎日がとても忙しいです。
桜が終わると、次々と花々が咲きだして見逃してしまいそうです。

庭のライラックの大木に真っ白につく花は開花してから3日ほどで散ってしまいました。
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忙しい時に限って沢山いただく山菜は美味しいけれど
手間がかかります。

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葉山椒は一枝ずつ丁寧に柄を抜いて、湯がいてから水にさらし
ルクルーゼの鉄鍋で味付けすると佃煮になります。














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イメージ 4庭の三つ葉は薬味に















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アケビのツル

















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湯がいてから2日間水を取り替えながら灰汁を抜き
お浸しに。















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カモミールも満開、色々なハーブも成長を始めました。

















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