ラズベリーRubus idaeus
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近所の八百屋さんで200円で売っていたフレッシュラズベリーが
美味しいジャムになりました。
ラズベリーの果実には、ビタミンCや鉄などのミネラル類と
アントシアニンなどのポリフェノール類が含まれていて
夏の紫外線対策には抗酸化食品として優秀です
ラズベリーに含まれるエラグ酸にもメラニンを活性化させるチロシナーゼの銅イオンを阻害することで
メラニンが出来にくする美白効果もあります。
それからラズベリーケトンには脂肪分解酵素と脂肪の結合を促進する働きがあり、
脂肪分解を促すダイエット効果はカプサイシンの約3倍ともいわれています。
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