ローゼル・ハイビスカスの実

カテゴリ:

ハーブレシピ

大鉢でここまで育てていただいたローゼル
２～３ｍになりました。






順調に花を咲かせ実がたくさんなりました。



葉は「サワーリーフ」と呼びこちらも食用です。
細かくしたものを味醂と醤油で佃煮、
ハイビスカスの塩漬け「花梅」
と一緒におにぎりに。

タルトのアーモンドクリームには
砂糖漬けのローゼルを入れてます。




マートルの実が色づいてきたので、これは果実酒に。