ショウガオールでジンジャエール作り

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ハーブレシピ

新生姜で喉ケアにおすすめのジンジャエールを作ります。

生のままだとジンジャロールの成分が胃腸の働きを整えますが、
熱を加えるとショウガオールとなり消炎鎮痛作用が期待できます。



よく洗った新ショウガを薄くスライスし沸騰手前の８０度のお湯をヒタヒタに入れ
サーモスの保温ポットで３時間半。

お湯ごとショウガを取り出し、
黒糖、シナモン、クローブ、鷹の爪と一緒にお鍋に入れ、
沸騰させないように注意して２０分火にかけます。


ショウガ、スパイスを取り除き瓶に入れます。




炭酸で割ると美味しくてのどにも良いジンジャエールの出来上がり。