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2015年11月

季節のお菓子

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毎年作る柚子皮ピール、
今年も獅子柚子が出回りだしたので作りました。

イメージ 1頭くらいの大きさの獅子柚子


















皮を茹でて白い部分を少し取り、 グラニュー糖を加え煮詰めます。
出来上がったら、網にのせ2日ほど風通しの良い所で乾かします。

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同じ方法でショウガも作りました。  こちらは出来上がりに粉砂糖で飾り付けです。

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ショウガはジャムにも
















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電子レンジで作ると簡単にできる葛湯にいれれば、美味しい飲み物になります。

















2015年ココワイナリーファーム収穫祭

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今年も栃木県足利市のココワイナリーファームの収穫祭に昨日行ってきました。


知的障害者を支援する学園の事業として始まったぶどう農園は
除草剤を一切使わず、手間暇をかけて育てているそうで
ワインはJALやサミットでも提供されるくらい日本でも有名なのだそう。




cocofarm-harvestfestival



昨日は朝から本格的な寒い雨、 どうしようか迷いながらも
この日のために1年、がんばっている主催者を思うと、参加することで少だけでも貢献できるかなという
思いもあり行ってみました。

到着すると、オープンの1時間以上前から沢山の人々



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晴れていれば楽しいピクニックになるブドウ畑では
ブドウの木にターブやブルーシートで雨よけ。
みなさん、慣れています。

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入場料3000円を支払うと、 ワイングラスとワインボトル1本をもらえます。

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ワインとこんなにおいしそうなお料理が並んでいると、絶対に飲みすぎ、食べ過ぎの人が沢山でてしまいます!

1日生演奏がなり賑わう収穫祭、
近くの方は来年、是非行ってみてください!

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