庭でハーブが花盛り

カテゴリ:

ハーブレシピ

母が毎日手入れしている庭のハーブに花が沢山咲きました。

１季咲きのイングリッシュローズは今年はこれで終わりです。

タグ ：

#練習用

ハーブで日常のお料理レシピ

カテゴリ:

ハーブレシピ

昨夜の夕食、みんなハーブを使ってみました。
うまく撮れなかったスープもハーブ入り。

日常のお料理だから照れくさいのですが（^^;)


すべてのハーブには強力な抗酸化作用がありますので
お野菜のように毎日のお料理に使えます。


　ガーリックライス（ローズマリーと黒胡椒）
　トマトとソラマメのサラダにイタリアンパセリ
　チキンとバジルのカレー風味炒め
　セージのフリッター
　（粉に片栗粉、ベーキングパウダー、塩コショウ、パルメザンチーズを水で溶いた衣を
　　セージをつけてオリーブオイルで揚げています　）
　ルバーブのゼリー（ルバーブをブラウンシュガーで煮てから寒天）

タグ ：

#練習用

チベット医小川さんと山歩き

カテゴリ:

ハーブレシピ

浅間の山を歩きました。
チベット医で薬剤師でもあるあこがれのアムチ小川先生と
私以外は大阪や千葉の薬剤師さんや染色家など5名。
こんな少人数なのに面倒みていただいてありがとうございました。


小川さん、もとは薬剤師でその後ダラムサラでチベット語とチベット医学の
勉強をされています。

この日は大降りの雨だったので
まずは小川先生の自宅で薬草のお話や薬草の試飲をあれこれ。
そのうち雨も小降りになったので山へ出かけました。


こんなふうに山歩きを楽しむなんてとっても驚きでした。
もちろん普通の山登りのようなピークを目指すのではなく
途中のなんでもない（と私にはみえる）
植物の説明を受けながらゆっくりと歩きます。

名前があるとは気にも留めなかった山の草が実は毒草だったり
薬草だったり。


今まで本で覚えただけだった植物の葉の匂いを嗅いだり食べたり
汁をだしたり。

滝の周りに自生していたクレソンの味はとても濃くて苦かった。
そして短かったけれど濃い時間の1日でした。

次回の受講も今からとても楽しみ

タグ ：

#練習用